れんこんがあれば、あとはツナ缶とネギで
お手軽にできます♡
とっても簡単でそれでいてとっても
おいしい☆
コツ、ポイント
中身をあまり入れすぎると、揚げている途中、
ツナが飛びますので気をつけて下さいね。
あと、お子さんにはれんこん一枚にツナの具を
こんもりのせて、片栗粉をつけて揚げると
食べやすいです。
このレシピの生い立ち
母のメニューでした。
今ではすっかり我が家の味♡
1.
れんこんの皮をむき、5ミリ厚さくらいにスライスしていきます。そしてしばらくあく抜きのため、水にさらしておきます。
3.
ツナ缶は汁気をとり、刻みねぎとあわせて、そこへしょうゆ、塩コショウで味付けをします。
4.
あわせたものは、そのままでも味見が十分できますので、少し強いかな、と思うくらいがよいと思います。
5.
二枚一組のれんこんの内側に片栗粉をうすくまぶしておきます。(接着の役目)
6.
そこへツナとネギを合わせたものをはさみます。
なるべくはみ出さない程度に。
7.
はさんだものに、片栗粉をまぶします。
これも全体に。
8.
180度に熱した油で両面揚げます。
中身はできているのでれんこんに火が通ればよいです。
ほんのりキツネ色になる位。
9.
できあがりです!
中身に味付けがしてあるので、そのままでもおいしいのですが、物足りないようでしたらお醤油を。
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