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ズッキーニのフリッタータ
by はらへり侍
ちょっとイタリアンな、ズッキーニのオープンオムレツです。 短時間で出来るので、前菜やおつまみにもどぞ♪
コツ、ポイント
4の時点で一度ひっくり返して30秒くらい焼き色をつけてもいいです。
材料
(2人分)
卵
2個
ズッキーニ
小1個(10cmくらい)
とろけるチーズ(ピザ用)
ひとつかみ
牛乳
大さじ1
乾燥バジル
少々
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニをオープンオムレツに入れてみました。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ、細切りにしたズッキーニに軽く塩コショウしてしんなりとするまで炒めてから一旦皿に取り出す
2.
ボウルに卵、牛乳、乾燥バジル、塩コショウを入れてよく混ぜてから1を加えてさっくり混ぜる。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2を流し込んでから、とろけるチーズを上からまんべんなく入れる。
4.
ふたをして中火~弱火で2分。表面が乾いたら出来上がり。焼き面が上になるようにお皿にとって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/774106
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