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牡蠣と菜の花のクリームパスタ
by CoralShore
春の菜の花と旬の牡蠣で今しかできない組み合わせ♪ クリームソースの大人パスタです。
コツ、ポイント
あまり牡蠣に火を通しすぎないのがポイント うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
牡蠣
300g
菜の花
80g
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1.5
粉チーズ
大さじ1
薄力粉
大さじ1
牛乳
250cc
生クリーム
50cc
昆布だし醤油 白うすくち
大さじ1
塩
少々
ハードチーズ
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています https://www.instagram.com/coral.shore/ インスタグラムにはお得情報あります♪
1.
《下準備》 ・牡蠣を片栗粉で洗い、水分を拭き取る ・にんにくを薄切りに、菜の花を食べやすい長さに切る
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける
3.
香りが立てば、牡蠣と菜の花を加えて炒める
4.
火が通れば薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
5.
牛乳、生クリーム、昆布だし醤油 白うすくち、粉チーズを入れてソースを作る
6.
⑤に湯がいたスパゲッティを入れて絡め、味が足らなければ塩で調整する
7.
器に盛り、お好みでハードチーズを削り、ブラックペッパーを
https://cookpad.com/recipe/7741221
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