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みそグラタン
by うるま市健康支援課
ルウはレンジで簡単調理!ダマ知らずの簡単グラタンです☆ 1皿分:307kcal、塩分:1.8g
コツ、ポイント
・お好きな野菜で作ってみてください。 ・パン粉はお好みで。 ・豆乳を牛乳に置き換えても大丈夫です。 ・トースターがない場合は魚焼きグリルで焼き目をつけたり、200℃のオーブンで5分加熱するか、レンジで30秒ほど加熱するとチーズが溶けます。
材料
(グラタン皿2皿分)
玉ねぎ
1/2個
小松菜
100g
にんじん
60g
えのき
100g
小麦粉
80g
水
100ml
いなむるちみそ(白みそ)
20g
豆乳
100ml
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
パン粉(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
手間がかかるイメージのあるグラタンが簡単に作れるといいなと思い考えました。 また、野菜を中心として具材を入れることで一般的なグラタンよりも栄養価が高くなるようにしました。
1.
玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、小松菜・えのきは3㎝幅に切って、すべて耐熱容器に入れる。
2.
小麦粉を入れて、全体的によく絡むように混ぜ合わせる。
3.
水を入れ、器の端にみそを入れて溶いてラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。
4.
豆乳を追加し、全体をよく混ぜてラップをかけずに600wのレンジで5分加熱する。
5.
グラタン皿に半分ずつ盛り付け、上にチーズを乗せ、パン粉を散らしてトースターで5分加熱する。
6.
チーズに焼き目がついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7741225
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