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スモークサーモンのてまり寿司
by でいご
イタリアンで使って冷蔵庫に余っていたサーモンを今度は和風にアレンジ
コツ、ポイント
酢飯にしょうがの汁を少し混ぜることで生臭さがなくなります。ごまのプチプチした食感も美味しいです☆
材料
(4つ分)
スモークサーモン
8枚
酢めし
お茶碗2杯くらい
しょうが
ひとかけ
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが余ってたけどおかずが和風だったので
1.
しょうがひとかけをすりおろします
2.
酢飯(作り方は省略します)にしょうがをすりおろした時に出た汁とごまを混ぜます
3.
ラップにスモークサーモンを少し重なるように2枚おいて、お茶碗半分くらいに分けた2をおいてくるくる丸く成形
4.
すこしおいて形を落ち着かせたらお皿においてしょうがを真ん中にちょこんと飾ります。
5.
好みでお醤油をつけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/774123
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