文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アスパラの豚肉巻き☆味噌×山椒風味
by ぼりす
お味噌と粉山椒でちょっと大人の味に。 ご飯のお供に、お酒のおつまみに、そしてお弁当のおかずにと大活躍です♪
コツ、ポイント
今回は、豚バラ肉の薄切り(にしてはちょっと厚め)を使いました。切り落としやロースでも、しっかりと巻き付ければ美味しくできます! 粉山椒はたくさんかけたほうが風味がいいです。
材料
(2~3人分)
豚薄切り肉
6枚
アスパラガス
6本
塩・こしょう
少々
酒
大2
●味噌
大1
●みりん
大1
●砂糖
小1
●醤油
小1
粉山椒
適量
このレシピの生い立ち
照り焼き味に飽きてきたので、お味噌味と粉山椒で新鮮味を出してみました。
1.
アスパラに豚肉をクルクルクル・・・しっかりと巻き付けて軽く塩・こしょうをします。
2.
1を巻き終わりを下にして、フライパンで全面を焼いていきます。 焼き色が付いたら、酒を振りいれ蓋をして少し蒸します。
3.
●の調味料を合わせて2に入れ、コロコロしながら絡めていきます。トロミがついてきますよ~。
4.
お皿に盛り、粉山椒をかけて召し上がれ☆
5.
お弁当にももってこいですよ。6cm位に切って、キレイな緑も見せちゃってください♪
https://cookpad.com/recipe/774173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.