1.
里芋は皮をむいて1~1.5cmの幅で輪切りにします。
2.
耐熱ボールに濡れたキッチンペーパーを敷き、①を入れて600wで1~1分20秒ほどレンチンします。
3.
フライパンに油をやや多めに引き、②の両面に焼き色が付くまで焼きます。
4.
焼いてる間にあるに味噌だれを合わせておきます。
5.
里芋が焼けたら一旦取り出し、余分な油を別の容器に移します。
6.
次に豚ミンチを平らに押し広げて両面焼き、豚肉から出た油を拭き取ります。
⑤を戻して塊の豚肉を適当な大きさにカットします。
8.
最後に刻みネギを入れてさっと炒めたら完成です。
10.
詳しい作り方はYouTubeで観れます。
https://youtu.be/Q_So5XRDwOU
https://cookpad.com/recipe/7742008
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