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ほっこり♡かぶとベーコンのミルクスープ
by sugar•*
かぶを美味しくいただけるスープです。寒い冬にも体が温まる一品。夜に作っておいて朝ごはんにも♡
コツ、ポイント
小さいお子様が食べる際は、ニンニク抜きで作ってみてください。十分美味しいです! かぶの葉は余りがちなので、我が家ではごま油と醤油、砂糖などで炒めて常備菜にしています!
材料
(2〜3人分)
かぶ
2個
かぶの葉
1個分
ベーコン
適量
オリーブオイル
小さじ1
おろしニンニク
1センチくらい
水
250cc
牛乳(または豆乳)
150cc
コンソメキューブ
1個
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
一歳の息子がミルク系のスープが好きなので、かぶ消費も兼ねて^ ^
1.
かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切る。(今回は1.5センチくらいのくし形に切りました)
2.
かぶの葉はざく切り ベーコンも1センチくらいの幅に切ります。
3.
鍋にオリーブオイルを引き、おろしニンニクを入れてから熱します。 かぶを入れて塩少々。1〜2分ほど中火で炒めます♫
4.
ベーコンとかぶの葉もイン! 更に1分ほど炒めます。
5.
水250ccを入れ、蓋をします。 中火でグツグツ。 煮立ったら1〜2分で牛乳も投入!
6.
一煮立ちしたらコンソメ、塩胡椒で味を整え、かぶが柔らかくなったら完成!
7.
コンソメは今回はこちらを1袋使用しました!キューブの場合は一個で同量です!
8.
牛乳の代わりに豆乳でも美味しくできると思います♫
https://cookpad.com/recipe/7742429
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