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パルメで減塩!五目炊き込みご飯
by 森永乳業のキッチン
パルメザンチーズを使って減塩した、五目炊き込みご飯です。
材料
(2合分)
クラフト100%パルメザンチーズ
大さじ2
米
2合
鶏むね肉(皮なし)
100g
油揚げ
1枚
にんじん(正味)
30g
しいたけ(正味)
2枚
こんにゃく
60g
ごぼう(正味)
80g
■
調味料
・しょうゆ
10g
・酒
小さじ1
・みりん
小さじ2
・だしの素
2g
水
適量
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズを加えることで旨みがプラスされ、一般的な五目炊き込みご飯*と比較して、25%以上減塩できます。 *女子栄養大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」を参考
1.
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げて水気を切っておきます。
2.
鶏肉は一口大、油揚げ、にんじん、しいたけ、こんにゃくは細切りにします。ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。
3.
炊飯器の内釜に米、調味料の全材料、パルメザンチーズ、分量までの水を順に入れてよく混ぜ合わせます。
4.
【2】をのせて普通の炊飯の要領で炊きます。
https://cookpad.com/recipe/7742672
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