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漬けまぐろのステーキわさび添え
by 管理栄養士Ys
漬けまぐろを軽くソテーしわさびと共に食べるのがきめて
材料
(2人分)
びんちょうまぐろ
130g
醤油・みりん
1対1
オリーブオイル
小さじ1
わさび
少々
刻み海苔
少々
白髪ねぎ
12g
水菜
50g
このレシピの生い立ち
鮪料理で刺身で食べるのではなくステーキにして食べてもおいしいので作った
1.
1.マグロを醤油とみりんでつける 2.水菜は4cm幅にきり、長ネギは白髪ねぎに
2.
3.フライパンにオリーブオイルをひき、全面に焼き色をつけ中はレアにしあげる
3.
4.3を6等分にしお皿に野菜と白髪ねぎと共に盛り付け、わさび、刻み海苔を添える。5.漬けだれを煮詰め野菜に回しかけ完成
https://cookpad.com/recipe/774275
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