文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷凍イチゴでジャム(圧力鍋)
by けちゃマヨそーす
普通のイチゴジャムです。 分量などの覚え書きです。
コツ、ポイント
加圧中に糖分を入れないので、水無しでも焦げつきません。煮詰める際は焦げないようこまめにかき混ぜて下さい。 レモンは入れてませんが、特に問題を感じないです。
材料
(保存瓶1瓶程度)
冷凍イチゴ
500g
きび砂糖
200g
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
こだわらなければそれ程手間ではないし、安上がりなので作ってみました。
1.
凍ったままの冷凍イチゴだけ(水はいらない)を圧力鍋へ。 加圧5分。 自然冷却。
2.
圧力が抜けたら粉ゼラチンがダマにならないように振り入れ、きび砂糖を入れ再加熱。
3.
好みの濃度まで煮詰めて完成。
https://cookpad.com/recipe/7742799
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.