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優しい味♪蒸し大豆の胡麻キャラメリゼ
by smileにゃん太
ほっこり蒸し大豆とすり胡麻にキャラメル。好きなものだらけレシピ。食べ始めたらとまりません。
コツ、ポイント
優しい味のおやつです。ダイエット中のおやつ…のつもりがとまらなーい。
材料
乾燥大豆
80g
(蒸し大豆でも可)
140g
はちみつ
50g
バター
15g
すり胡麻(なくても。分量もお好みで)
20g
このレシピの生い立ち
おやつの蒸し大豆をアレンジ。あまーいアレンジレシピを作ってみました。
1.
乾燥大豆を軽く洗って、一晩(12時間くらい)水につけて戻します。 蒸し大豆を使うなら5から
2.
蒸し器で30分~40分蒸します。
3.
ざるにあけて粗熱と水分をとります。
4.
(いつも多めに蒸しておいて冷凍してます。平らにしましょー)
5.
2分位乾煎り(しなくてもOK)してから、よけておきます。※フライパンはテフロンが後片付けが簡単です(((^_^;)
6.
はちみつ50gを弱火にかけて、全体が泡立ったらバター15gをいれて混ぜます。
7.
そのまま、ゆっくり混ぜて、赤茶色になったら火をとめる。
8.
大豆とすり胡麻を火をとめたフライパンに入れて混ぜて、クッキングシートに手早く広げます。
9.
冷めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/7742806
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