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お弁当にもおいしい!菜の花と蓮根の肉巻
by みう•みさ
シャキシャキれんこんと菜の花が豚の油とポン酢で美味しくなりました!!
コツ、ポイント
最後は焦がさないように煮詰めて、ポン酢を絡めてください。写真は端っこ切ってます。
材料
豚ロース薄切り
12枚
レンコン
5cmくらい
菜の花
100g
塩胡椒
適宜
ポン酢
100cc
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるおかずを作りたくて、旬の野菜も取り込みました。
1.
薄切り豚ロースに塩胡椒します。
2.
レンコンは5cm棒状に、菜の花は5cm幅に切ります。
3.
油の部分が外側にくるように巻いていきます。
4.
塩胡椒ふっておきます。
5.
巻き終わりの部分を下にして焼きます。
6.
反対にします。
7.
全体が焼けたら、巻き終わりの部分を下にして、ポン酢を100ccほど入れます。
8.
強火で蓋をして煮ます。
9.
全体に火が通ったら、蓋をあけて、水気を飛ばして、ポン酢を絡めて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7742865
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