コツ、ポイント
タコは刺身の残りをそのまま使用してもOKです。又、1口大に乱切り(ぶつ切り)にしても歯応えがあっていいです。 好みでナンプラーを数滴落として、ネギの代わりにパクチーでも。
このレシピの生い立ち
刺身に飽きたタコをこんな風にしてみました。
1.
タコは刺身の要領で斜めにスライス。(又は刺身をそのまま使用)
3.
ボウル等にマヨネーズ、キムチの元各大さじ1を入れてよく混ぜ、1のタコ、2の万能ネギの1/3量程も入れて和える。
4.
3を皿に盛り、万能ネギの残り、レモン汁、ごま油を振り完成。
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