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鯖のニンニクソース焼き
by ピント
かなりこってり!なので、野菜も一緒に焼いて。うちの娘は焼けたソースを「これ何?美味しい!」と言って食べます(笑)
コツ、ポイント
野菜に火が通りにくいかもしれないので、ソースを作っている間に先にオーブンに入れておいてもいいです。 写真では分かりづらいかもしれませんが、今回は白子が入っていたのでそれも焼きました。
材料
鯖
二匹
オリーブオイル
一カップ
ニンニク
一欠け
卵
一個
塩
一さじ(好みで加減)
塩・コショウ
下味用
このレシピの生い立ち
いつもとは違う食べ方、しかもパンで食べるもの(だんなの希望)と思い、やってみました。
1.
鯖を開く。オーブンに入らない場合は、適当に切ってください。今回は一匹500グラムあったので、ギリギリ入りました・・・
2.
開いた鯖をきれいに洗い、水をきる&ふき取る。少し塩・コショウをする。
3.
せっかくなので、私は野菜も一緒に焼きます。今回はジャガイモとズッキーニ。玉ねぎ・にんじんなんかもいいです。
4.
野菜を5ミリくらいの厚さに切る。薄くオリーブオイルを引いた天板に並べる。
5.
ソースを作ります。ニンニク、卵、塩をオリーブオイルにいれ、ミキサーで混ぜる。
6.
天板に鯖をのせ、上からソースをかけて、オーブンへ。全てに火が通ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/774351
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