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和えるだけ♪ひじきとキャベツの豆サラダ
by 杉山かふん
栄養満点☆たんぱく質も鉄分も補えるヘルシーサラダ。マヨごまだれがキャベツの旨味をひきたてる♪盛り盛り食べたいおいしさ☆
コツ、ポイント
水がでると味が薄まってしまうのでひじき、キャベツはしっかり水切りしてから混ぜてください。
材料
(4人分)
キャベツ
200g
塩
小さじ1/2
乾燥芽ひじき
10g
蒸しサラダ豆
1袋(70g程度)
☆すりごま(白)
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酢
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
副菜一品でも栄養がとれるサラダが欲しくて作りました♪
1.
乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
2.
キャベツは粗みじん切りにし、塩を揉み込み10分おく。
3.
その間に☆の材料をあわせておく。
4.
ボウルに水切りしたひじきと、ぎゅっと水気を絞った②のキャベツ、蒸しサラダ豆を入れて混ぜ、③のたれを加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7743525
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