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☆シンプル!豚まん☆
by Lyri@キッチン
家にあるもんで簡単に作る豚まん 中身ぎっしり! 買うよりお得感ありです
コツ、ポイント
中身が漏れ出さないよう、破らず、しっかり包み込んで下さい 皮の厚みを均等に伸ばして! 中身が多いので、失敗したくなければ少し減らして包みやすくしてみて♪ 皮の包み方はyoutubeなどにありますよ♪
材料
(6個分)
合い挽きミンチ
250グラム
玉ねぎ
1,5個
☆オイスターソース
大さじ1,5
☆香味シャンタン
大さじ1
☆粗挽きコショウ
多め
☆ごま油
大さじ1
☆片栗粉
大さじ2
強力粉
100グラム
小麦粉
100グラム
○ドライイースト
3グラム
○ぬるま湯
100ml
砂糖
8グラム
塩
ひとつまみ
サラダ油
8グラム
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
買うとお高く、中身が少ない!! ならば、作ってしまえと笑 トライしやすいよう、材料はシンプルにしています ミンチも合い挽きが冷蔵庫にあったので笑 豚ミンチでなくとも何とかなりますよ♪
1.
玉ねぎをみじん切りにして
2.
調味料を加えてよく練り、最後に片栗粉を入れてさらによく練る
3.
プラケースに入れて冷蔵庫へ 前日にしておくと味馴染みがよく、手間も省ける
4.
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を入れてよくまぜておく
5.
4とその他の皮の材料をHBに投入、よく練る ボールに戻してラップをし、ぬるま湯を入れたボールをあてて、2倍になるまで放置
6.
6つに丸める
7.
濡れふきんをかけてラップをして15分おく
8.
強力粉で打ち粉をしながら平たく(8センチ位)伸ばす
9.
さらに15分おく
10.
クッキングシートを6つカットしておく
11.
具を6等分する ずっしり♪
12.
皮を13センチ前後に伸ばし、具を包んでいく その間に蒸し器を温める
13.
ずっしり!
14.
湯気の立つ蒸し器に入れて、中火20分程度蒸す
15.
からしを添えて♪
https://cookpad.com/recipe/7743613
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