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もっちモチさっくサクのガレット
by ikkomamy
ガレットとお餅好きの娘からリクエストされて、作ってみました!
コツ、ポイント
しっかり焼き目をつけることで、じゃが芋とお餅の香ばしさが出て、とても美味しかったです。 しらすの塩分があるので、塩コショウは控えめに!
材料
(ガレット3枚分)
じゃが芋
大4コ
とろけるチーズチーズ
大匙4
モチ
2コ
パセリ
適量
しらす
50g
油(今回はこめ油)
大匙3
塩胡椒
少々
片栗粉
大匙2
このレシピの生い立ち
お正月のお餅とじゃが芋で何か出来ないかと思い、ガレットを焼いてみました。 パセリを入れて彩りよく、しっかり焼くことで香ばしく出来ました!
1.
じゃが芋4コをスライサーでうすぎりにして重ねて、できるだけ細切りにする。 水にはさらさないでくださいね!
2.
1にとろけるチーズ、スライスしたモチ、刻んだパセリ、しらすを入れてよく混ぜる。 塩コショウで味付けする。
3.
こめ油(お好きな油で)を、よく熱したフライパンになじませて、2を入れて薄く焼く。 (中火)
4.
焼き色がつくまでじっくり両面焼きます。
5.
お皿に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7743657
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