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うめぇ大根サラダ
by じろきち自炊な日常
うめぇ、大根の先を使うと激辛! 刺激の足りない人は先を使ってみて。
コツ、ポイント
煮物の大根は分厚く皮を剥きましょう。 短冊に切って塩振っただけでも美味しい。
材料
大根、煮物に使わなかったとこ
残り物
塩
一振り
梅干しの汁
適量
梅干しの紫蘇
適量
このレシピの生い立ち
大根サラダの味付け、ポン酢に飽きたなぁ、 そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる!
1.
煮物で厚めに剥いた皮と煮物に使わなかった部分を短冊切り、塩を振って、少し置いたら水気を切って
2.
義母の手作り、うめぇ梅干し瓶詰めに残ってた紫蘇と汁をまぶして
3.
かつ節かけてうめぇ!
4.
梅干しは鶏むねの水晶煮に乗せて食べ切ってしまった
https://cookpad.com/recipe/7743700
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