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ポン酢でさっぱり!焼きうどん
by mamayassy
シンプルだけど、ダシとポン酢がとっても美味しくしてくれてます。あっさりとしていていくらでもたべられちゃいますよ~。
コツ、ポイント
しお、こしょうの具合は、具の量や味の好みにもよりますが、4の段階でポン酢を入れる前に味を確かめて、物足りなさ過ぎれば塩を多少追加してください。濃いなと思う方はポン酢を控えめにしてください。加える野菜はお好みでなんでも(^^)
材料
(3~4人前)
ゆでうどん
3玉
豚こま(バラでも)
100~150g
キャベツ
1/8玉くらい
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
2個
顆粒かつおだし
スティック1袋
塩
小さじ1くらい
こしょう
適量
ポン酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
ソース味の焼きうどんよりも、あっさりとして美味しくできるんじゃないかな?と思って試したらヒット!!だったレシピです。
1.
豚こま、キャベツを一口大に切り、玉ねぎ、ピーマンは細切りにする
2.
フライパンに油を熱して、豚こまを炒める。色が変わったらその他の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
3.
うどんを投入して、麺にかかるように分量外のお湯100ccを入れ、麺をほぐしながらさらに炒める。
4.
かつおだし、塩、こしょうを入れて炒める。最後にポン酢を加えていため合わせて出来上がり!
5.
器に盛り付けて、鰹節をかけて召し上がれ~。
https://cookpad.com/recipe/774373
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