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切り干し大根のやみつきサラダ
by 多治見市保健センター
1人分 エネルギー:88kcal 食塩相当量:1.3g
コツ、ポイント
・食材の水気はしっかり切りましょう。 ・火を使わない、時短レシピです。「あと一品何か欲しい!」時に便利ですよ♪ ・切り干し大根や小松菜でカルシウム補給にも! ポリポリ、シャキシャキ食感が楽しいです。
材料
(2人分)
切り干し大根
20g
小松菜
3株
にんじん
1/4本
酢
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2
いりごま・すりごま
各小さじ1
このレシピの生い立ち
R6.2月季節の野菜レシピです。多治見市ホームページにも掲載中♪ 旬の「小松菜」を使った時短レシピです。
1.
切り干し大根を水でさっともみ洗いし、5分ほど水で戻し、水気をよく絞る。
2.
小松菜は3〜4cmに切る。
3.
にんじんは細切りにする。
4.
耐熱容器に②、③の順に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水気を絞る。
5.
ボウルに①、④、すべての調味料を入れ、よく和える。
https://cookpad.com/recipe/7743825
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