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木綿豆腐の揚げ団子
by タンタンたぬき
木綿豆腐の揚げ団子
コツ、ポイント
だし醤油やめんつゆにつけて食べると特においしいです。
材料
(たこ焼きサイズ16個分)
木綿豆腐
1丁(300~400g)
玉ねぎ
1/4個
卵白
大さじ2
大和芋
大さじ1
パン粉
大さじ3
薬味ねぎ
1本
顆粒だし
大さじ1
塩こしょう
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の揚げ団子
1.
豆腐は軽く水切りをしておく
2.
玉ねぎとねぎは細かめのみじん切りにして炒めておく。大和芋はすりおろしておく。
3.
揚げ油以外のすべての材料をボウルに入れ、豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。
4.
混ざったら16等分し、170~180度の油できつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/774384
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