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ふろふき大根の桜添え
by タンタンたぬき
ふろふき大根の桜添え
材料
(5人分)
大根
1/2本
桜の塩漬け
5~10個
だし汁
600cc
塩
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ふろふき大根の桜添え
1.
大根は皮をむき厚めに切る(5枚)、米のとぎ汁で下茹でする。
2.
その後だし汁に移し、大根が柔らかくなるまで煮こむ。
3.
別の小鍋にだし汁と塩、軽く水洗いした桜を入れ火にかける。煮えてきたら水溶き片栗粉を混ぜ入れとろみをつける。
4.
器に大根を盛り、その上から③のあんをかける。
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