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そぼろ風鳥ミンチ炒め
by ヒカルイチロー
煮詰めず、炒めて簡単に作るそぼろ風のおかずです。
コツ、ポイント
醤油味ではなく、甘辛く味噌味にするのがミソ(笑) 豆板醤と生姜は好みで分量を変えたらいいと思います。
材料
(2人分)
むねミンチ
約200g
合わせ味噌
大さじ×1
料理酒
大さじ×1/2
みりん
大さじ×1
砂糖
小さじ×1~1+1/2
豆板醬
2センチ程度
生姜チューブ
2センチ程度
葱(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
そぼろは水気がなくなるまで多少時間がかかるので、簡単に炒めてしまえと考えて作りました。
1.
味噌~生姜チューブまでをあらかじめ混ぜておく
2.
むねミンチを炒める
3.
充分炒めたら葱を放り込み炒める
4.
その後1を混ぜて再度軽く炒めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7743898
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