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濃厚♪お豆腐チョコブラウニー
by いおミニマル美容飯
グルテンフリー&カゼインフリー!おからと水切りなしの充填豆腐で作る、簡単で体にやさしいチョコブラウニーです♪
コツ、ポイント
卵がないときは、無調整豆乳40mlに変えても作れます◎卵が1個の時は20mlで。 冷蔵庫で一晩寝かせると豆感が落ち着いて美味しくいただけます♪ 型はイワキのパック&レンジ500ml(W18.6×D9.3×H5.5cm)を使っています。
材料
(17×8×6のパウンド型1個分)
充填絹ごし豆腐
150g
卵(M)
2個
・おからパウダー(超微粉)
30g
・カカオパウダー
20g
・お好みの甘味料
50g
・ベーキングパウダー
3g
あればバニラオイル/ラム酒など
数滴
飾りのナッツや乾燥フルーツ
お好みで
このレシピの生い立ち
小腹はおからで作ったケーキで満たすのが日課♪ 豆腐を100g→150gにして作りやすくしました◎
1.
・豆腐と卵を冷蔵庫から出す ・オーブンシートを型に敷く ・オーブンを180℃30分で予熱
2.
豆腐、卵をブレンダーで滑らかにする。 ※マッシャーで潰したりフォークで混ぜたりしてもOK!
3.
ヘラに持ちかえて、粉類すべてとバニラオイルを入れて混ぜる。
4.
型に流し入れたら、お好みでナッツなどをトッピングする。
5.
30分オーブンで焼き、粗熱を取る。 ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせて味が馴染んだら完成!
6.
クランベリーなどをトッピングしてカップで焼いても可愛いです♪
https://cookpad.com/recipe/7743984
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