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農家の食卓〜豚ひき肉でお好み焼き〜
by ことのはファーム
豚ひき肉を使うことで肉が満遍なく入るし、切るのも、食べるのも楽ちんです。
コツ、ポイント
下ごしらえで豚ひき肉に火を通しておくこと。 生のまま入れると火が通る前に生地が焦げてしまうと思います。
材料
キャベツ
好きなだけ
豚ひき肉
好きなだけ
たまご
好きなだけ
米粉
好きなだけ
顆粒出汁
適量
水
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量
鰹節
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
豚バラ肉だと食べる時に切りにくいし、ソースなど全部お肉に持っていかれるので豚ひき肉にしてみました。 大正解でした(笑)
1.
畑からキャベツを収穫してくる♪
2.
庭先のニワトリちゃんにたまごを譲ってもらう
3.
キャベツを短めの千切りにする
4.
米粉、たまご、顆粒出汁を水で溶いて生地を作る
5.
生地に千切りにしたキャベツを入れて混ぜる
6.
フライパンで豚ひき肉を炒めて完全に火を通しておく
7.
火を通した豚ひき肉を生地に追加して混ぜるな危険
8.
お玉でフライパンに投入して焼く。
9.
ひっくり返して焼きあがったらお皿に移す。
10.
食べる直前にソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7743999
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