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鶏ミンチ蕪(大根)の葉の醤油麹チャーハン
by 白雲堂
非常用の「包装米飯=パックご飯」の賞味期限が近付いてきたので、チャーハンにしてみました。 簡単に作れ、美味しいです。
コツ、ポイント
※賞味期限間近のカンパンdeホットケーキ(ID : 2831351)も参考にしてください。 ・包装米飯の味も様々なようです。美味しいものを選んでおくと良いと思います。
材料
(1人分)
包装米飯(白飯)
1パック(200g)
鶏ミンチ
80g
レンジ加熱した(茹でた)蕪菜 or 大根葉(水気を絞って)
80g
好みの油
小さじ1強
■
調味料
●醬油麹(ID : 4295399)(ID : 3931079)
大さじ1弱(好みで)
●酒
大さじ1
こしょう
少量
このレシピの生い立ち
非常用にストックしてある「包装米飯」の賞味期限が近付いてきたので、チャーハンにしてみようと思いました。災害の時は、電子レンジが使えないかもしれませんが、今回は電子レンジで温めてみました。
1.
パック入りご飯は、指示通りに電子レンジで温める。※家で炊いた温かいご飯でもOK。
2.
左=茹でて水気を絞った蕪の葉(大根の葉)は粗みじん切りにする。長さは、お好みでOK。右=調味料(●)を混ぜ合わせたもの。
3.
フライパンに油を入れて広げ、鶏ミンチを平らに入れ、点火する。弱めの中火(IH火力=3)でじっくり加熱する。
4.
途中で、鶏ミンチを裏返して加熱し、色が変わるまで完全に火を通す。
5.
4に2の蕪菜(大根葉)を加えてよく炒め、2の合わせた調味料(●)を加え、火を少し強めて混ぜながら調味する。
6.
5に1のご飯をそのままの状態で加え、木べらで切るようにして、ご飯と具を混ぜ合わせる。
7.
出来上がったら、器に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/7744039
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