文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お家でパン屋☆ふわりな白パン
by さぼり姫
真っ白でふわふわ~ 私の大好きな白パン♪
コツ、ポイント
オーブンによって焼き時間は調整してください。
材料
強力粉
250g
薄力粉
30g
上新粉
20g
塩
3g
イースト
5g
蜂蜜
15g
練乳
10g
スキムミルク
10g
牛乳
210ml
バター
25g
このレシピの生い立ち
私はしろパンが大好き♪あの白いもちっとした感じをみると思わず手が伸びて… 中にクリームとかも入れて簡単に楽しめる白パンを作りたくて…
1.
牛乳に練乳・蜂蜜を混ぜ人肌に温める。 こね機に粉類をセットしスイッチオン。混ざったら温めた牛乳を入れる。
2.
生地がまとまったらバターを加え15分程捏ねる(ニーダー時間)。 一次発酵:30分 空気抜きし14個ほどに分割。
3.
ベンチタイム:15分 空気抜きしきれいに丸めなおす。 オーブンの発酵機能(39℃)で発酵する。
4.
2倍の大きさになったら(うちのオーブンは35分ほどでした)、オーブンを160℃に予熱する。
5.
予熱完了後、150度に下げて6分焼いて130度に下げて10分焼いて完成。
6.
形・大きさは用途によって変えてください。
https://cookpad.com/recipe/774420
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.