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濃厚!!ポテトクリームパスタ
by *ぱぷぽ*
生クリームは使ってません!お家にある材料で簡単濃厚なパスタです♪
コツ、ポイント
かなり具がたっぷりです(^o^) けっこう濃度が高いソースなので、もうちょっとサラサラしたのがお好みの方は牛乳の量を増やしてください。 余りもののベーコンとウインナーを合わせて量を増やしました(笑) お好みの具材でどうぞ♪
材料
(2人分)
パスタ
200グラム
ジャガイモ
中2個
■
ウインナーやベーコン お好みの量
玉ねぎ
1/2個
バター
10グラム
小麦粉
大さじ2
牛乳
300ml
塩こしょう
適量
粗挽きこしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
こってりが好きな旦那ですが、最近カロリーも気になる所なので生クリームを使わずクリーミーでボリューム感のあるパスタにしようと思いました!
1.
ジャガイモは一口大に切り水にさらし、レンジでチンして柔らかくしておく。 玉ねぎは薄切り、ベーコンウインナーは食べやすい大きさに切る。
2.
パスタをゆで始める。 その間にフライパンにバターをしき、玉ねぎ、ベーコン等を弱火で炒める。(焦がさないようにしないと後でソースがにごってしまいます)
3.
具がしんなりしてきたら小麦粉をふりいれ、 全体に混ざるように炒める。
4.
牛乳を入れて強火にし、混ぜながら煮詰めていく。(しっかり混ぜながら火を通してるうちにだんだんとろみがついてきます) ジャガイモを入れ、塩こしょうで味を整える。
5.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースとからめる。 お皿に盛り、お好みで粗挽きこしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/774423
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