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久しぶりに豪快な料理が食べたくなったんですが、脂っこすぎるのは控えたいんで鶏肉で作ってみました。 少し焦がすくらいまで焼くのがポイントです。小麦粉でコーティングしてるんで、少しくらい焦がしてもそんなにパサパサにはなりません。