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さばの味噌煮
by クック04D936☆
すごく美味しかったけど、そうみを使うとちょい味濃いめかも 強火で早めにやることで身がふっくら美味しかった
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鯖
2切れ
片栗粉
適量
A 水
300ml
A 麺つゆ(3倍濃縮)
50ml
A 砂糖
大1と1/2〜2
★ 味噌
大2
★しょうが
5cmくらい
このレシピの生い立ち
健忘録 Foodieの石戸宏さんのレシピを簡単にしたもの
1.
鯖を半分にカット 片栗粉をまぶして少量の油で焼く
2.
焼き目がつくまで強火で素早く焼く
3.
Aを入れて強火で煮立たせアクを取る 落とし蓋をして5分くらい
4.
煮汁が半分になったら★を入れ、 強火で素早く煮立たせる
https://cookpad.com/recipe/7744317
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