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ふわんふわん♪スポンジケーキ♡
by boss1010
バレンタインケーキを作ろう! ということで、久々のスポンジケーキに挑戦!
コツ、ポイント
卵白は冷凍庫に入れてしっかり冷やしておく
材料
◎卵黄(3-5個)
70〜80g
◎砂糖
40g
※卵白
130〜150g
※メランゲ用の砂糖
80g
小麦粉(スーパーバイオレット)
110g
溶かしバター
10g
このレシピの生い立ち
バレンタインケーキを作ろう! 小麦粉や卵の量を研究して、出来上がったレシピです^_^
1.
◎卵黄に砂糖を入れてもったりするまで混ぜる
2.
※メレンゲ 卵白に砂糖は3回に分けて入れ、メレンゲを作る。 ツノが立つくらいしっかり泡立てて、最後の1分は低速で!
3.
卵黄にメレンゲを3回に分けて入れる
4.
ほぼ混ざったら、ふるった小麦粉を入れる。 小麦が混ざったら最後に溶かしバターを入れる
5.
170℃のオーブンで45分
6.
デコって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7744410
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