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ごぼうとなめたけの辛子マヨ和え
by あーじん
シャキ②ごぼうと、とろりんなめたけが合う!ピリリと効いた辛子マヨが後引く~♬なめたけに味がついてるのでマヨだけでOK!
コツ、ポイント
・なめたけに味がついてるので調味料はシンプルに…また、なめたけの粘りのお陰で味が全体に絡むのでマヨネーズは少なめに設定しています。お好みで増やして下さい。 ・辛子はお好みで増減して下さい。
材料
(2人分)
ごぼう
中くらい2本
なめたけ
1/2瓶~
●マヨネーズ
大1~
●からし(チューブ)
1cm~
このレシピの生い立ち
何か小鉢を作りたくて、ごぼうが余っていたので作ってみました。なめたけも常備してあったので合うかも?!と思って使ってみたらおいしくできました。
1.
ごぼうはささがきにして酢水にさらしてアク抜き。たっぷりの熱湯に酢(分量外)を少し入れてサッと湯がき、ザルにあげて水切り。
2.
ボウルに●をよく混ぜ合わせ、水気をよく拭いたごぼうとなめたけを入れて混ぜ合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/774446
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