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玉子多めのガッツリ中華風焼肉丼 ②
by 茶色い彗星ペスお
焼肉丼に卵を多めに炒めて中華風にしました。 特性ダレを追加し、和風と中華の融合、私の中で味の玉手箱が開かれました。
コツ、ポイント
卵を落としてしまい割れたため、即使う必要があり、丼にしました。簡単、美味しいです。ヘルシーではないかもですが美味さ◎。
材料
(2人分)
卵
4つ
牛肉小間切れ
200g
ネギ
少々
ご飯
丼2杯分
ウェイパー
少々
醤油、みりん、酒、鰹節、生姜
少々
このレシピの生い立ち
卵を落として、使えるものは即使う必要があったため。たまたま、牛肉があったので、活用しました。自己満足ですが、環境を配慮できました。
1.
ネギ、牛肉を切って炒める
2.
炒めたら、ウェイパーを入れる
3.
卵を入れて炒める
4.
タレを入れる。醤油、みりん、日本酒等を煮込んだ万能ダレを入れる。 万能ダレは、豚丼の時に作ったものを活用。
5.
弱火にして炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/7744790
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