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さっぱり?濃厚?トルティーヤ!
by タッチョメ
つぶしたアボカドの濃厚ときゅうりのさっぱりさがいい感じです! 粉チーズを使ってますがほかのチーズでも美味しいと思います
コツ、ポイント
・トルティーヤ生地は焼きすぎなように!焼きすぎるとパリパリで巻けません! ・アボカドにはお好みで塩コショウをしてください。アボカドはサイコロ状に切って、きゅうりなどと一緒に和えても美味しいですよ(^^)
材料
(4人分)
■
トルティーヤ生地
強力粉
200g
塩
少々
ぬるま湯
100cc
オリーブオイル(なければサラダ油)
大さじ1
■
中身
アボカド
1個
きゅうり
2本
ハム
3~5枚
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ2(お好みで多くしても〇です)
粉チーズ
好みで適量(多ければ多いほど美味しいです)
黒コショウ
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アボカドがたくさん残っていたので急にトルティーヤが食べたくなりまして・・。 トルティーヤというよりピタパンって感じですが(^^;) 子供が好きな味だと思います~
1.
ボウルにトルティーヤ生地の材料を入れ、一まとめになるまでこねる。
2.
まな板などの上で強めに生地をこね表面が滑らかになったら、一まとめにしてラップでくるんで30分ほど寝かせる。
3.
寝かせた生地をスケッパーなどで7~8等分にして麺棒などで15,6センチの丸型に伸ばす。
4.
フライパンをよく熱しておいて伸ばした生地を1枚づつ弱火で焼きます 焦げ目がついたらひっくり返して同じように焼く
5.
中身を作ります。 アボカドは皮をむいてフォークなどで粗めにつぶす。 きゅうり、ハムは千切りにしておく。
6.
ボウルにきゅうり、ハム、油を切ったツナ缶、粉チーズ、マヨネーズ、黒胡椒をいれよく混ぜ合わせる。
7.
トルティーヤ生地にアボカドを塗り、和えた6を乗せ巻いて出来上がり!です。
https://cookpad.com/recipe/774498
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