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菜の花と豆腐とカニかまのかき玉餡掛け汁
by panochan
菜の花と豆腐とかにかまと卵のとろ~りあんかけ汁
材料
水
800cc
酒
80cc
味醂
80cc
砂糖
大さじ2
醤油
80cc
豆腐
一丁
椎茸
2個
カニかま
1パック
菜の花
100g
水溶き片栗粉(片栗粉:水)
大さじ1と1/2:大さじ2
溶き卵
3個分
このレシピの生い立ち
菜の花の料理を作りたくて
1.
鍋に水、酒、味醂、砂糖、醤油を入れ沸かす
2.
豆腐をスプーンで少しずつ掬って入れる
3.
薄切りにした椎茸を加え煮る
4.
ほぐしたカニかまを加え煮る
5.
3~4cm幅に切った菜の花を加える
6.
水溶き片栗粉を加えよくかき混ぜながら煮てとろみを付ける
7.
とろみが付いたら溶き卵を全面に流し入れゆっくりかき混ぜる
8.
卵に火が通ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7745143
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