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簡単10分♪豚こまとれんこんの生姜焼き
by 杉山かふん
柔らか豚こま切れ肉とれんこんの生姜焼き。大きめにカットした玉ねぎとれんこんのサクサク食感がアクセントになって食欲そそる♪
コツ、ポイント
肉を塩こしょうと酒につけ置いている間に、れんこんと玉ねぎを切って炒めると時短です。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
200g
れんこん
200g
玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
少々
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆生姜チューブ
小さじ2
☆にんにくチューブ
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
旬の蓮根の美味しい食べ方を模索したどり着きました。
1.
器に☆の調味料を合わせておく。
2.
豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。
3.
玉ねぎは幅1cm程度のくし切り、れんこんは厚さ0.5cm程度の半月切りにする。
4.
フライパンにサラダ油をしき、③を加えて玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。
5.
②を加え、肉の色が変わるまで炒めたら合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/7745347
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