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豚ロースの竜田揚げ風
by Kei©️
醤油味の竜田揚げ風豚肉の料理です。
コツ、ポイント
中まで火を通す時に、蓋を使っても大丈夫です。 醤油と砂糖は、お好みで増減して下さい。
材料
豚肉ロースのブロック
300グラム
砂糖
小さじ4杯
醤油
大さじ2杯
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
豚肉ロースのブロックを頂いたので、作ってみました。
1.
豚肉ロースのブロックを食べやすい大きさに切ります。 写真は、1センチくらいです。
2.
豚肉を袋に入れ、醤油を入れます。
3.
砂糖を入れます。
4.
良く混ぜた後、袋の口を縛り、冷蔵庫で6時間くらい寝かせます。
5.
片栗粉を袋に入れ、そこに豚肉を入れます。 漬けていた汁は捨てないで下さい。
6.
豚肉に片栗粉を絡めます。
7.
フライパンに油を入れます。
8.
豚肉をフライパンに並べ、中火で焼きます。
9.
片面が焼けたら、ひっくり返して、もう片面を焼きます。 中に火が通るまで様子を見ながら焼きます。
10.
火が通ったら、漬けていた汁をフライパンに入れ、中火で焼きながら、絡めます。
11.
焼き終わったら、皿に移して、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7745427
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