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厚揚げ&冷凍揚げナス南蛮漬け★玉ねぎ弁当
by 元外交官夫人のレシピ
隙間にあと1品いかがですか?柔らかな厚揚げや茄子は、年配の方に喜ばれます。
コツ、ポイント
玉ねぎは薄くカットする
材料
冷凍揚げナス
100g
厚揚げ
1枚
片栗粉
大さじ1/2
こめ油
大さじ1
玉ねぎ
1/4個
※きび砂糖
大さじ1
※ポン酢
大さじ3
※ラー油
適量
このレシピの生い立ち
あと1品、柔らかくて時間が経っても美味しいおかずを考えました。 一つは酸味のある副菜に、南蛮漬けが良いと思いました。水分が出ないように、玉ねぎを薄くスライスしています。
1.
冷凍揚げ茄子をラップ無しレンジ600w4分 その間、ボウルに※と薄切り玉ねぎをいれる
2.
冷たいフライパンにカットした厚揚げと片栗粉を入れ、ぐるぐる こめ油を入れ、火をつける カリカリしたら、ボウルにドボン
3.
揚げ茄子もドボンして、 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7745607
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