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春キャベツとじゃこの炒め物
by avignon
柔らかい春キャベツをさっぱりと。
コツ、ポイント
あまり長く炒めると、キャベツから水分が出て煮物のようになってしまうので、さっと炒めます。
材料
(4人分)
春キャベツ
1/2個
じゃこ
1パック
塩
ひとつまみ
醤油
大さじ1
柚子胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったじゃこを使いたくて。
1.
キャベツをざく切りにします。
2.
中華鍋でゴマ油(サラダ油でも可)を熱し、そこに(1)と塩を入れて炒めます。
3.
(2)に火が通ったら、じゃこと醤油を入れて炒め合わせ、最後に柚子胡椒を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/774567
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