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カボチャ♡さつまいも♡りんごのレモン煮
by たんなみ
ヘルシーでおいしー! ほぼ野菜の甘みだけだから妊娠・ダイエット中のおやつにもグー☆ 酢を入れると色がキレイだよ。
コツ、ポイント
個人的には冷たいほうが好きなので、冷蔵庫で冷やしてから食べてます。 水気を切ってホイップクリームをかけると甘~いデザートっぽくなりますヨ☆おいしーです。アレンジもしてみてください♪
材料
(2人分)
カボチャ
1/4個
さつまいも
中1本
リンゴ
1/2個
砂糖
大さじ4
酢
大さじ1
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
さつまいものレモン煮が好きで、冷蔵庫にあったカボチャとリンゴも加えてみたらおいしかった。 これも妊娠中にできたレシピです☆体にいいしツワリにもOKでした♪
1.
さつまいもは1センチくらいの輪切りにして水にさらしてアク抜きする。
2.
カボチャは種を取って乱切り、リンゴか皮をつけたままいちょう切りに。 皮をつけたままのほうが色がキレイです。
3.
さつまいも・カボチャ・りんごを鍋に入れて水をひたひたになるくらい入れる。 水からゆでてください。
4.
鍋に砂糖と酢を入れ、中火~弱火で煮て野菜が柔らかくなったらレモン汁をかけて完成です。 簡単です♪
https://cookpad.com/recipe/774586
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