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里芋と柚子の豆腐汁
by クック4GJCZZ☆
だしが効いた優しいお汁です。 柚子の皮は小指の第一関節分のサイズでしっかり香ります。
材料
(4〜5人分)
里芋(水煮)
1袋
油揚げ
2枚
絹豆腐
1丁
水
適量 約700cc
柚子の皮(すだちでもOK)
1杯につき1枚
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1
ほんだし
25g
このレシピの生い立ち
母が冬によく作ってくれたので
1.
里芋、油揚げ、豆腐を食べやすい大きさに切る
2.
水適量を入れ、沸騰させる
3.
調味料を入れる
4.
器に盛り付け、柚子の皮、好みで果肉を少し絞る
https://cookpad.com/recipe/7745870
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