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こってりおいしい!ニンニク味噌の肉豆腐鍋
by うっひー
ニンニク入りのピリ辛味噌で、ちょっと甘くてちょっとすっぱい(酸味はほのかに感じる程度)こってりコクがあっておいしいよ!
コツ、ポイント
材料を煮るだけ! のクイックメニューですよ。 うどんなども良く合うと思います。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
ネギ
1本半
豆腐
小さいパック2丁
水菜
少々(彩りに)
■
●スープの材料
水
350cc
顆粒ダシ
小さじ1
味噌
大さじ1~2
ニンニク
ひとかけ すりおろし
豆板醤
小さじ1
レモン汁
大さじ1
砂糖
小さじ1
めんつゆ
小さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた肉豆腐が忘れられなくて再現しました。
1.
土鍋に(普通の鍋でも)スープの材料を入れ、食べやすく切った豚肉とネギと豆腐を入れ、煮込む。 煮えたらできあがり!
2.
麺も入れてみました! ひやむぎを硬めに茹で、水を切ってから加えました。
https://cookpad.com/recipe/774613
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