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グルテンフリー!米粉のココアスノーボール
by gnrk6119
グルテンフリーのため、子供が何度コネコネしても心配なし笑 チョコ不使用でバレンタインの親子クッキングにもオススメです♪
コツ、ポイント
米粉:共立食品 米の粉 塩:ゲランドの塩 砂糖:きび砂糖 粉糖:泣かないタイプ を使用 メープルシロップは牛乳•豆乳でも可 バターを植物油脂に置き換えでビーガン仕様に
材料
(約20個分)
★米粉
50g
★アーモンドプードル
50g
★ピュアココア
15g
★塩
ひとつまみ
無塩バター
50g
きび砂糖
30g
粉糖
適量
メープルシロップ
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
米粉クッキー、いくつかのレシピを試し、良いとこ取りで自己流の満足いく配合を覚え書き。
1.
★をビニール袋に合わせて振り混ぜる
2.
室温に戻したバターをマヨネーズ状になるまでヘラで混ぜ、砂糖を加えて更に良くすり混ぜる。
3.
★の粉類を加え、初めはヘラで切り混ぜ、ポロポロそぼろ状になったら、粉類が入っていた袋を手袋代わりに揉み混ぜる
4.
メープルシロップ小さじ1ずつ足し、ひとまとまりになるまでまとめる
5.
オーブン170度に予熱開始
6.
一口大より少し小さめに丸め、オープンシートを敷いた天板に等間隔で離しながら並べていく
7.
焼成は160度に落として22分
8.
クーラーに取って冷ましたら、粉糖をまぶす
https://cookpad.com/recipe/7746232
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