色鮮やかなイタリアンカラー。
ふわふわ玉子にシャキシャキ セロリがくせになります。
コツ、ポイント
玉子を半熟状態で一旦取り出すこと かな。
1.
トマトは8個にくし形にカット。大きければそれを横半分にカットする。
セロリは斜め切り。
玉子はよく混ぜておく。
2.
よく熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉子を一気に入れ周りを混ぜる。ふわっと半熟っぽくなったら一度皿に取り出す。
3.
セロリを炒めトマトも入れトマトが温まったら、塩・あら挽き胡椒をで味をつける。玉子を戻しいれて軽く炒める。
4.
皿に盛ってあら挽き胡椒を少しだけ振ってできあがり。
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