文字サイズ:
小
中
大
印刷する
プラドフリュイみたいな、フルーツサラダ
by ま~さ
カフェコ◯サのプラドフリュイみたいに色々なフルーツでなくても、イチゴやベリーミックスでそれっぽくなります。
コツ、ポイント
マスカルポーネですが、タカナシのマスカルポーネだと250gなので半分の125g+クリームチーズ1個で調整可能。冷凍のベリーミックスに霜が付いていたら落としてから混ぜてください。
材料
生クリーム(動物性)
100ml
マスカルポーネチーズ
100g
クリームチーズ(kiriポーション)
2個(32g)
はちみつ
大さじ1と1/2
ラム酒
大さじ1
イチゴ
1パック
カットメロン
1パック
ベリーミックス(冷凍)
1袋(150g)
このレシピの生い立ち
プラドフリュイを泡のお供にしたかったのですが、値上がりでコスパ悪くなったのでフレッシュフルーツ2種プラス冷凍フルーツでやってみたら、それっぽくいただけました。
1.
イチゴは大きさにより1/2又は1/4に切る。イチゴと同じ大きさぐらいにメロンを切る。
2.
水分や油分のついていないボウルに冷やした生クリームを入れ、5~6分立てぐらいに泡立てる。
3.
そこにマスカルポーネ、クリームチーズ、はちみつ、ラム酒を入れツノが立つ8~9分立てまで泡立てる。
4.
ベリーミックスを冷凍のまま入れザックリと混ぜる。
5.
イチゴとメロンを上に乗せ食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。食べる時にザックリ混ぜていただきます。
6.
イチゴとリンゴVer. も
https://cookpad.com/recipe/7747533
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.