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炊飯器だけで作るパン(バナナ)
by リカ&チャコ
炊飯器だけで作るパンです(*^-^)ゴマパンはもっちりでバナナはふんわかです。バナナの発酵も手伝ってくれるので柔らかよ!
コツ、ポイント
※詳しくはID:777990 を参考にしても良いですし食パンでも良いですよ。一次発酵まではほぼ同様にしています!!
材料
(1回分)
☆強力粉
250g
☆ドライイースト
3g
☆砂糖
15g
☆塩
4g
☆無塩バター
15g
☆牛乳
170cc
●完熟バナナ
1本(120g位)
●レモン汁
大さじ2
●薄力粉
大さじ1
▲サラダ油(お釜用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
炊飯器だけで作るパンシリーズです。完熟バナナがあったら作って見てください。
1.
完熟バナナをフォーク等で潰します。
2.
1にレモン汁うを掛けて混ぜたのち薄力粉を掛けて混ぜて置きます。
3.
一次発酵したパン生地と2を合わせます。炊飯器で発酵パン(食パン)等を参考にして生地を作りましょう。☆印で!
4.
お釜に油を塗り生地を入れて霧吹きをします。ラップを掛けて保温で30分位。約2倍まで発酵。 二次発酵です。
5.
二次発酵が終わったらラップを取り炊飯開始!!焼きです。
6.
出来あがったら網等の上で冷まします。
7.
お好みの大きさに切り召し上がれ!
8.
薄くスライスしてサンドにしても美味しいよ。生クリームでフルーツが特にお勧めです!
https://cookpad.com/recipe/774768
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