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ヤリイカとズッキーニのバター醤油炒め
by パイナップルヒル
強火でささっと炒めてあっという間に出来上がり♪
コツ、ポイント
火が通りやすいので強火で(焦げない程度に)ささっと炒めるのが水っぽくならなくていいと思います
材料
ヤリイカ
2杯
ズッキーニ
1本
バター
大さじ1/2
塩コショウ
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
イカの中でヤリイカがいちばん好きなので。
1.
ヤリイカの皮を剥き指でワタと軟骨を抜き足を切り落とします
2.
キッチンペーパーで拭いて1㎝弱くらいにきり分けます
3.
ズッキーニは5㎜弱の薄切りにします
4.
フライパンにバター大さじ1/2くらい入れ溶かします
5.
ヤリイカを入れ強火で30秒くらい炒め、、、
6.
ズッキーニを加え、、、
7.
強火で2分くらい炒め、軽く塩コショウします
8.
さらに醤油少々回し入れ軽く炒めて完成です
https://cookpad.com/recipe/7747725
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