コツ、ポイント
ボコボコと沸騰させない事。
表面が流れ落ちそうだったら、更に2~3分蒸す。
材料
(6個分)
バニラビ-ンズ(バニラエッセンス)
5cm分(2滴)
このレシピの生い立ち
とろ~りプリンが食べたくて!!
1.
卵黄とグラニュ-糖を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
2.
牛乳と生クリ-ムを中火にかけ、50℃にあたため、1と合わせる。バニラビ-ンズか、バニラエッセンスを入れる。茶こしに通す
3.
1個つづアルミホイルでフタをし、6個入る鍋に器の半分くらい水を入れ、弱火で、12~15蒸す。
4.
表面が流れ出なければOK。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/774779
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.