和風パスタには基本的にだし醤油や麺つゆが使われますが、それら不要の香ばしい香りのパスタとなっています!
コツ、ポイント
さばの缶詰めの汁をどのくらい入れるかで味の濃さが変わるので気をつけること!きのこはお好きなもので代用可です!
このレシピの生い立ち
家にあったもので作ってみました。
1.
ブラウンマッシュルームを薄くスライスしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加熱する。
4.
にんにくの香りが移ってくれば、鰹節とマッシュルームを入れて火を通す。
5.
さばの缶詰を開け、さば全てと汁半量を入れ煮詰める。
7.
1%の塩が入った水を沸騰させ、パスタを表記時間より1分少なく茹でる。
8.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を少し加えて1分炊く。
https://cookpad.com/recipe/7747835
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